夜市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是食品安全事故易發(fā),、高發(fā)環(huán)節(jié),，為嚴(yán)打夏季夜市假劣肉制品，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。清豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣城市管理執(zhí)法大隊(duì),、縣公安局食藥環(huán)森大隊(duì)開展夏季夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防夏季食品安全問(wèn)題發(fā)生,，守護(hù)好夜市的滿城“煙火”,。
“你們這些燒烤制品采購(gòu)時(shí)是否索取了供貨商的資質(zhì)證照和出廠檢驗(yàn)合格證？請(qǐng)現(xiàn)在出示給我們檢查一下,。”“接觸直接入口食品的工作人員都要有健康證,，并注意要把證照和健康證集中擺放或懸掛在醒目位置。”執(zhí)法人員對(duì)夜市餐飲店,、小攤點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查,。
本次行動(dòng)重點(diǎn)檢查夜市經(jīng)濟(jì)活躍、人流量較大的小吃街,、夜宵店,，嚴(yán)查牛肉、羊肉,、豬肉,、魷魚、烤腸等肉制品,，現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲店是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng),、從業(yè)人員無(wú)有效健康證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境臟亂,、洗菜池與餐用具清洗池混用等問(wèn)題,，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)牛羊肉類產(chǎn)品及其制品抽樣檢測(cè),，重點(diǎn)檢測(cè)獸藥殘留,，DNA等項(xiàng)目。
此次行動(dòng)共檢查夜市肉制品餐飲店15家次,，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題27個(gè),，立行立改22個(gè),，要求限期整改5個(gè)，發(fā)放《清豐縣夜市經(jīng)營(yíng)單位食品安全告知書》160份,，抽檢肉制品48批次,。據(jù)了解，本次專項(xiàng)整治在全縣范圍內(nèi)同步進(jìn)行,，除夜間行動(dòng)外,，還將對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方、冷凍冷藏食品經(jīng)營(yíng)者,、小餐飲經(jīng)營(yíng)戶等市場(chǎng)主體進(jìn)行食品安全隱患排查整治,，本次行動(dòng)將持續(xù)到10月底，并不定期開展“回頭看”行動(dòng),，確保問(wèn)題整改到位,。
