夜市經(jīng)營場所是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)環(huán)節(jié),，為嚴(yán)打夏季夜市假劣肉制品,，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。清豐縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣城市管理執(zhí)法大隊,、縣公安局食藥環(huán)森大隊開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動,，嚴(yán)防夏季食品安全問題發(fā)生，守護(hù)好夜市的滿城“煙火”,。
“你們這些燒烤制品采購時是否索取了供貨商的資質(zhì)證照和出廠檢驗合格證,？請現(xiàn)在出示給我們檢查一下。”“接觸直接入口食品的工作人員都要有健康證,，并注意要把證照和健康證集中擺放或懸掛在醒目位置,。”執(zhí)法人員對夜市餐飲店,、小攤點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。
本次行動重點(diǎn)檢查夜市經(jīng)濟(jì)活躍,、人流量較大的小吃街,、夜宵店，嚴(yán)查牛肉,、羊肉,、豬肉、魷魚,、烤腸等肉制品,，現(xiàn)場檢查餐飲店是否存在無證經(jīng)營、從業(yè)人員無有效健康證,、經(jīng)營場所環(huán)境臟亂,、洗菜池與餐用具清洗池混用等問題，同時,，加強(qiáng)對牛羊肉類產(chǎn)品及其制品抽樣檢測,，重點(diǎn)檢測獸藥殘留，DNA等項目,。
此次行動共檢查夜市肉制品餐飲店15家次,，發(fā)現(xiàn)隱患問題27個，立行立改22個,，要求限期整改5個,，發(fā)放《清豐縣夜市經(jīng)營單位食品安全告知書》160份，抽檢肉制品48批次,。據(jù)了解,，本次專項整治在全縣范圍內(nèi)同步進(jìn)行，除夜間行動外,，還將對農(nóng)貿(mào)市場開辦方,、冷凍冷藏食品經(jīng)營者、小餐飲經(jīng)營戶等市場主體進(jìn)行食品安全隱患排查整治,，本次行動將持續(xù)到10月底,，并不定期開展“回頭看”行動，確保問題整改到位,。