近日,，清豐縣食品藥品監(jiān)督管理局組織餐飲服務(wù)單位召開了“文明餐桌行動”與食品安全監(jiān)管服務(wù)座談會，縣政府食安辦相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了會議,。這次座談會是縣食品監(jiān)督所成立后召開的第一次會議,，會議傳達了《清豐縣食品藥品監(jiān)督管理局文明餐桌行動實施方案》，介紹了縣食品監(jiān)督所的監(jiān)督職能,，縣餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀以及日常監(jiān)督檢查重點,。
會議強調(diào)，各餐飲單位要強化責任意識,，深刻理解餐飲服務(wù)食品安全的重要性,。食品安全事關(guān)人民群眾的切身利益，當前食品安全處于風險高發(fā)期和矛盾突顯期,，餐飲環(huán)節(jié)是食品安全的最后一道防線,，責任尤為重大。餐飲單位必須樹立企業(yè)是食品安全的第一責任人的意識,，增強對消費者高度負責的意識和對自身高度負責的意識,，樹立良好的行業(yè)形象，保障群眾飲食安全,。要強化溝通協(xié)調(diào),，正確認識和處理好監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)單位的關(guān)系。監(jiān)管部門與餐飲服務(wù)單位是啄木鳥與樹的關(guān)系,，幫助企業(yè)去除病害,，健康成長；是同舟共濟的關(guān)系,，保安全,，求發(fā)展的目標一致；某種程度上也是貓與鼠的關(guān)系,，對于少數(shù)違法違規(guī)的單位和個人要嚴肅查處,，絕不姑息。只有餐飲單位和監(jiān)管部門加強溝通,，互相監(jiān)督,，共同努力，才能更好地保障群眾飲食安全,，促進企業(yè)健康發(fā)展,。要強化措施落實，堅決消除餐飲服務(wù)食品安全隱患,。各餐飲單位要加強學習培訓,，認真開展食品安全隱患排查；把握關(guān)鍵節(jié)點,，建立全程食品安全保障體系,；完善應(yīng)急機制,，嚴防食物中毒事故發(fā)生。當務(wù)之急是把“文明餐桌行動”的各項要求落到實處,。要強化監(jiān)管職責,，提高餐飲服務(wù)食品安全水平。食品監(jiān)督所要以這次“文明餐桌行動”為契機,，完成全縣餐飲服務(wù)單位的摸底建檔工作,，全面推進餐飲食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，完善餐飲食品安全稽查執(zhí)法機制,，加大日常監(jiān)管,、專項整治和安全宣傳的力度。
會上與會各餐飲單位代表也暢所欲言,，對食品監(jiān)管和餐飲行業(yè)的發(fā)展積極獻言獻策,，紛紛表示這次座談會開的很好很及時，很有必要,，更加堅定了調(diào)整理念適應(yīng)大眾化餐飲消費形勢的信心,，會進一步承擔起“厲行節(jié)約，反對鋪張浪費”的社會責任,，提升經(jīng)營,、管理、服務(wù)水平,，取得新的發(fā)展和進步,。
