為了不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營(yíng),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),，增強(qiáng)打擊違法添加或?yàn)E用食品添加劑力度,，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病事件發(fā)生,。2013年7月1日至7月5日，縣藥監(jiān)局食品監(jiān)督所舉辦了第一期食品安全培訓(xùn)班,，200余家餐飲單位,，共計(jì)300多名從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。
在為期五天的培訓(xùn)中,，采用了播放視頻和講課相結(jié)合的形式,，由長(zhǎng)期在餐飲服務(wù)監(jiān)管一線的執(zhí)法人員授課，重點(diǎn)對(duì)與餐飲服務(wù)有關(guān)的食品安全法律法規(guī),、食品安全基本知識(shí)、管理技能和操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解,。培訓(xùn)結(jié)束后,，組織各餐飲單位統(tǒng)一考試，考試合格后方可發(fā)放健康證,。
通過(guò)培訓(xùn),，參訓(xùn)人員增強(qiáng)了食品安全法律法規(guī)知識(shí),，樹(shù)立了食品安全守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí),、自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，提高了餐飲食品安全操作技能，食品安全自我管理水平全面提升,，為有效遏制餐飲食品安全事故的發(fā)生打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
