為保障兩會(huì)的勝利召開,，清豐縣食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真履行重大活動(dòng)餐飲安全保障職責(zé),，提前安排,，早做部署,，實(shí)施全程監(jiān)管，嚴(yán)防食物中毒事故及食源性疾患的發(fā)生,，為“兩會(huì)”期間與會(huì)代表,、委員的飲食安全提供保障。
一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視,。主要領(lǐng)導(dǎo)親自部署,，制定工作方案，完善應(yīng)急預(yù)案,，明確人員分工,，并多次到與會(huì)代表入住的兩家酒店進(jìn)行餐飲安全監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)接待酒店重點(diǎn)品種的索證索票,、臺(tái)賬記錄情況以及衛(wèi)生狀況，進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo),。
二是突出監(jiān)督重點(diǎn),。對(duì)兩家接待酒店分別派駐2名監(jiān)督人員，全程對(duì)酒店的餐飲安全進(jìn)行監(jiān)督檢查指導(dǎo),，并提前進(jìn)駐接待酒店,，協(xié)助接待酒店制定菜譜，合理配餐,，并嚴(yán)格落實(shí)重點(diǎn)食品48小時(shí)留樣制度,；嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證制度，嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)口,；要求酒店明確專人負(fù)責(zé)餐飲具的衛(wèi)生消毒管理,，確保一客一用一消毒,。
三是完善應(yīng)急機(jī)制?！皟蓵?huì)”期間,，該局落實(shí)24小時(shí)值班制度，暢通12331舉報(bào)投訴電話,，隨時(shí)應(yīng)對(duì)餐飲食品安全應(yīng)急情況處置,。
