為加強夏季高溫季節(jié)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，預(yù)防夏季食物安全事件發(fā)生,，保障人民群眾“舌尖上的安全”和身體健康,，近日,，縣食藥監(jiān)局“三個明確”,，在全縣范圍內(nèi)開展夏季餐飲服務(wù)食品安全“夏日行動”,。
一是明確工作重點,。通過對供應(yīng)涼菜的餐飲單位,、提供50人以上聚餐的餐飲單位,、學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂及周邊餐飲單位,、農(nóng)村集體聚餐場所、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的整治,，帶動全縣餐飲行業(yè)開展自查自律,。二是明確重點品種。根據(jù)夏季食品安全的特點,，明確以乳及乳制品,、肉及肉制品、飲料,、冷飲食品,、兒童食品、生鮮食品,、即食食品,、酒類、豆制品,、芽菜,、調(diào)味品和糧食及糧食制品、食用油等重點檢查品種,，排查餐飲服務(wù)食品安全隱患,。三是明確重點內(nèi)容,。以無證經(jīng)營、食品購進索證索票和驗收制度,、非法使用添加劑和濫用添加劑,、餐飲具清洗消毒、食品加工環(huán)境,、從業(yè)人員健康狀況及其他存在嚴重食品安全隱患的問題為重點整治內(nèi)容,，切實消除餐飲服務(wù)食品安全隱患。
截止目前,，共出動執(zhí)法人員225人次,，檢查餐飲單位135家次，出動執(zhí)法車輛45車次,，下達監(jiān)督意見書127份,，責令改正8份，處罰警告3家,，沒收三無食品40余件,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位索證索票制度執(zhí)行不到位、加工食品操作不規(guī)范,、人員無健康證上崗等問題,，執(zhí)法人員責令餐飲單位立即整改。通過此次專項行動,，使餐飲消費環(huán)境得到進一步凈化,，人民群眾的飲食安全得到進一步保障。
