夏季氣溫升高,，是食品的生產(chǎn)消費旺季，也是食品安全問題易發(fā)期,。為切實做好全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作,，提高食品安全保障水平，7月25日上午,，六塔鄉(xiāng)黨委,、政府協(xié)調(diào)鄉(xiāng)食藥監(jiān)所組織召開夏季食品安全工作專題培訓會，轄區(qū)內(nèi)46家餐飲,、副食店經(jīng)營者參加了會議,。
會上，食藥監(jiān)所長對食品流通環(huán)節(jié)中的“六查六看”進行了解釋說明,，并針對餐飲和副食行業(yè)目前存在的突出問題提出了具體要求和改進措施,。一是副食店經(jīng)營者對貨物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進行清理檢查，貨物擺放必須要隔墻離地10cm,；達到規(guī)模的店鋪必須辦理食品經(jīng)營許可證,，原生產(chǎn)經(jīng)營許可證到期的及時更換；在清理后如發(fā)現(xiàn)還有過期貨物擺放銷售者,，將按國家相關(guān)法規(guī)進行處理,。二是餐飲店必須保證環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈，餐具和經(jīng)營場所及時消毒,；辦桌席5桌以上要進行菜品留樣,，每樣菜品留100g在冰柜留足48小時；涼菜專間應在無人工作時開啟紫外線消毒燈消毒30分鐘以上,。三是食品從業(yè)人員至少每一年進行一次健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作；各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人,、主要從業(yè)人員加強食品安全培訓,。
最后，食藥監(jiān)所通過問題答卷的方式對參會人員進行了強化培訓,，進一步增強了遵法守法意識,，豐富了知識，拓展了思路,，有效提升了大家的食品藥品安全知識和實際操作等業(yè)務水平,。
