高考臨近,，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全,，凈化高考市場(chǎng)環(huán)境,，清豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能,，提前介入,，周密部署，全力筑牢高考食品安全“防火墻”,。
一,、提前部署，精細(xì)推進(jìn),。局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，組織召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，制定具體工作方案,，明確責(zé)任分工,，派駐13名執(zhí)法人員對(duì)3家高考供餐單位進(jìn)行“全日制”保障，并對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,，確保工作具體到點(diǎn),、責(zé)任到人，提前做好高考期間食品安全保障工作,。
二,、緊盯重點(diǎn)，全程監(jiān)管,。一是與高考供餐單位簽訂《餐飲重大活動(dòng)服務(wù)承諾書(shū)》,，認(rèn)真審查菜譜，逐一排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。二是全程駐點(diǎn)監(jiān)督,。嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)口，逐項(xiàng)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品,、原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票,，菜譜審查，跟蹤食品儲(chǔ)存,、制作加工過(guò)程,、48小時(shí)留樣情況等環(huán)節(jié)，確保操作有序,。三是針對(duì)重點(diǎn)品種,，強(qiáng)化抽樣檢測(cè)。派駐工作人員利用快檢設(shè)備,，對(duì)參與保障高考學(xué)校及酒店進(jìn)行全面抽檢,。第一時(shí)間對(duì)高考餐飲服務(wù)提供單位的食用農(nóng)產(chǎn)品、食品原材料的農(nóng)獸藥殘留,、生物毒素等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),，切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)督檢查的靶向性、針對(duì)性和時(shí)效性,。
三,、加強(qiáng)宣傳,，注重引導(dǎo)。指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)教育,，督促落實(shí)主體責(zé)任,，發(fā)布高考期間食品安全消費(fèi)警示，引導(dǎo)廣大考生及其家長(zhǎng)增強(qiáng)食品安全意識(shí),，科學(xué)安排考試期間考生膳食,。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員160余人次,，檢查高考供餐單位3家,，食品經(jīng)營(yíng)單位38家，餐飲服務(wù)單位54家,，簽訂《餐飲重大活動(dòng)服務(wù)承諾書(shū)》3份,，發(fā)現(xiàn)隱患4起，現(xiàn)已整改完畢,。下一步,，清豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將充分發(fā)揮監(jiān)督“前哨”作用，持續(xù)對(duì)考前,、考中、考后等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行“無(wú)縫”監(jiān)管,，全程跟蹤問(wèn)效,，力保“萬(wàn)無(wú)一失”的安全，竭力為高考保駕護(hù)航,。
