為確保我縣“兩會”期間代表和委員的飲食安全,，縣食藥監(jiān)局高度重視,，多措并舉，著力做好會議期間餐飲安全保障工作,。
一是做好會前檢查,。會議前期,，對兩會就餐接待單位進行全面排查，重點檢查食品原輔料的采購查驗和索證索票,，在庫食品及食品添加劑的貯存保管,，食品制作加工流程，餐飲具的清洗消毒,，從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檢查狀況等內容,，并要求其嚴格執(zhí)行食品留樣制度，確保會議期間代表的飲食安全,、衛(wèi)生,。
二是強化主體責任。按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求,，與接待單位簽訂了重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書,，要求其立即整改存在的問題，及時消除食品安全隱患,，履行自身管理職能,，依法承擔食品安全責任，保證食品安全,。
三是加強會期監(jiān)管,。“兩會”期間對餐飲服務接待單位實施駐點監(jiān)督,，一日三餐全程監(jiān)控食品安全狀況,，把好三個關，即購進關,、烹調關和貯存關,，對食品加工制作重點環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)督，同時加強對菜譜審定和食品留樣等關鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
四是完善應急管理,。建立健全兩會期間食品安全突發(fā)事件應急處置機制,，成立應急工作領導小組，制定應急預案,，明確處置流程,，做好應對突發(fā)事件的應急準備工作。同時暢通舉報熱線“12331”,，確保發(fā)現問題及時解決,。
